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Bruschetta de mermelada de cebolla, tocineta crocante y crema de queso

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Si el plan con amigos es en tu casa o si solo quieres compartir un momento en familia, estas deliciosas bruschettas de mermelada de cebolla son una muy buena y práctica opción. Solo ponte el delantal y a disfrutar.

Ingredientes

  • 3 cebollas moradas medianas cortadas en julianas delgadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/4 de taza de queso crema
  • 2 cucharadas de sour cream
  • 1 cucharada de ralladura de mandarina
  • 16 tostadas de pan francés
  • tiras de tocineta Zenú

Pasos para preparar Bruschetta de mermelada de cebolla, tocineta crocante y crema de queso

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Pasos para preparar Bruschetta de mermelada de cebolla, tocineta crocante y crema de queso

Paso 1

Para la mermelada calienta en una sartén el aceite de oliva. Saltea la cebolla hasta que dore un poco y agrega vinagre, azúcar, agua y mezcla muy bien. Baja la temperatura, tapa y cocina hasta que adquiera consistencia de sirope.

Paso 2

Mezcla el queso crema con el sour cream y la ralladura de mandarina. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Arma las tostadas poniendo un poco de la crema de queso, encima la mermelada de cebolla y la tocineta crocante.

Paso 4

Acompaña con unos deliciosos palitos con salchicha Zenú

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