Recetas de arroz
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Chorizo de ternera con arroz con garbanzos y chimichurri de maíz
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Si te encanta tener en tu plato el balance perfecto entre arroz, verduras, proteína y granos, no dejes de probar esta receta donde el Chorizo con ternera Zenú aporta muchísimo sabor gracias a una propuesta de asado con chimichurri como nunca la habías probado. Descúbrela.
Ingredientes Para el chimichurri, Para el chorizo y Para el arroz
- 1 taza de cilantro
- 1 taza de perejil liso
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cebolla morada cortada finamente
- taza de maíz Zenú
- 1/4 taza de pimentón rojo picado finamente
- 1 cucharada de jugó de limón
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Chorizos partidos a la mitad
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa negra
- 1 cucharadita de Romero picado
- 1/2 taza de arroz crudo
- taza de garbanzos
- 1/4 taza de arvejas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Pasos para preparar Chorizo de ternera con arroz con garbanzos y chimichurri de maíz
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Pasos para preparar Chorizo de ternera con arroz con garbanzos y chimichurri de maíz
Para el chimichurri
Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.
Para el arroz Paso 1
En una olla pequeña, pon el arroz con 11/2 taza de agua. Sazona con sal y mezcla con el aceite.
Paso 3
Sofríe los chorizos en el aceite y la mantequilla.
Paso 4
Agrega la salsa y el romero.
Paso 5
Deja evaporar el líquido hasta que tomen aspecto más oscuro y reserva
Tip
Acompaña esta deliciosa receta con limón
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