Cómo preparar sándwiches de tocino zenú con queso y manzana caramelizada

Name: Sabroso Sándwich de tocino zenú con queso y manzana caramelizada.
Prep time: 10 Minutos
Cook time: 10 Minutos
Total time: 20 Minutos
Yield: 1
Ingredients: 4 tiras Tocineta Zenú cocida y crocante; 2 tajada Pan rústico; 10 gr Mantequilla; 30 gr Queso holandés; 10 gr Mostaza dijon; 5 gr Rúcula baby; 6 gr Manzanas; 200 gr Manzanas sin piel, sin semillas, picadas en cubos de 1.5 x 1,5 cm; 40 gr Azúcar blanca; 60 gr Jugo de naranja

20 Minutos Imagen

1 Porción

Barriguero de cerdo 100%, Cortes homogéneos para mejor estandarización de las recetas, delicioso sabor ahumado, crocante, producto hecho en Colombia con cerdos colombianos.

Ingredientes

4 tiras Tocineta Zenú cocida y crocante
2 tajada Pan rústico
10 gr Mantequilla
30 gr Queso holandés
10 gr Mostaza dijon

5 gr Rúcula baby
6 gr Manzanas
200 gr Manzanas sin piel, sin semillas, picadas en
cubos de 1.5 x 1,5 cm
40 gr Azúcar blanca

60 gr Jugo de naranja
O,5 gr Canela en polvo
130 gr Papas a la francesa

Pasos para preparar sándwiches de tocino zenú con queso y manzana caramelizada

Preparación

Mezcle todos los ingredientes y deje cocer hasta que el líquido se evapore y las manzanas se caramelicen. Reserva en refrigeración.

Sándwich Paso 1

Dore el pan en la mantequilla y tueste.

Paso 2

Unte con mostaza las dos tajadas y arme el sándwich, poniendo el queso, encima las manzanas, luego la rúcula y finalice con la tocineta y la otra tajada de pan.