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Deliciosa sweet potatoes al horno con tocineta zenú

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Barriguero de cerdo 100%, Cortes homogéneos para mejor estandarización de las recetas, delicioso sabor ahumado, crocante, producto hecho en Colombia con cerdos colombianos.

Ingredientes sweet potatoes al horno, Salsa de aguacate y Para una porción

  • 30 gr Mantequilla
  • 10 gr Romero fresco deshojado
  • 100 gr Aguacate
  • 30 gr Jugo de limón
  • 10 gr Aceite de oliva
  • 3 gr Ajo
  • 30 gr Hojas de Perejil fresco
  • 2 gr Hojas de orégano fresco
  • 30 gr Hojas de cilantro fresco
  • 40 gr Crema agria
  • 10 gr Rúcula baby
  • 50 gr Salsa de aguacate

Pasos para preparar Deliciosa sweet potatoes al horno con tocineta zenú

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Pasos para preparar Deliciosa sweet potatoes al horno con tocineta zenú

sweet potatoes al horno Paso 1

Precaliente el horno a 425 f.

Paso 2

Lave las batatas y acomódelas sobre dos palillos.

Paso 3

Con ayuda de un cuchillo bien afilado, corte rodajas muy delgadas y sin dejar que el corte llegue al final.

Paso 4

Remoje en agua por 10 minutos.

Paso 5

Ponga la tocineta cruda picada y el romero entre las rodajas de batata.

Paso 6

Derrita la mantequilla y agréguela sobre las batatas.

Paso 7

Hornee por una 1 hora y 20 minutos o hasta que estén crocantes por fuera y cocidas por dentro.

Salsa de aguacate Paso 1

Procese todos los ingredientes en una licuadora y sazone con sal y pimienta. Reserve en refrigeración.

Paso 2

Pique finamente la tocineta cocida y mézclela con la miel y el jugo de limón.

Paso 3

Caliente y deje hervir.

Para servir

Disponga las batatas sobre el plato y adicione la miel de tocineta por encima. Acompañe con la rúcula, la salsa de aguacate y la crema agria.

Tip

Si quieres probar otras alternativas con este tipo de receta te recomendamos esta especial receta de Papa asadas con chile con carne, pico de gallo de maíz y tocineta.

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