Papas argentinas

Name: Conoce esta deliciosa receta, papas argentinas
Prep time: 10 Minutos
Cook time: 15 Minutos
Total time: 25 Minutos
Yield: 2
Ingredients: 2 chorizos santarosanos Zenú; una cucharada de aceite de oliva;; 250 g de papas delgadas Zenú;; Para el chimichurri:; 1/4 de taza de perejil liso fresco picado;; 1 cucharada de tomillo fresco picado;; 1 cucharada de orégano fresco picado;; 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada;; 2 dientes de ajo machacados;; 1/2 cucharada de vinagre;; 1 cucharada de jugo de limón;; 1 cucharada de ají dulce picado finamente;; 1/4 de taza de aceite de oliva;; 1/2 taza de tomate sin semillas, picado en cubos pequeños

25 Minutos Imagen

2 Porciones

Disfruta esta deliciosa receta de papas argentinas, fáciles de preparar y lo puedes compartir con quien más quieres.

Ingredientes Papas argentinas y Para el chimichurri

2 chorizos santarosanos Zenú
una cucharada de aceite de oliva
250 g de papas delgadas Zenú
1/4 de taza de perejil liso fresco picado
1 cucharada de tomillo fresco picado

1 cucharada de orégano fresco picado
2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
2 dientes de ajo machacados
1/2 cucharada de vinagre
1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de ají dulce picado finamente
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 taza de tomate sin semillas, picado en cubos pequeños

Pasos para preparar Papas argentinas

Paso 1

Para el chimichurri, mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.

Paso 2

Calienta una cucharada de aceite de oliva y sella el chorizo santarrosano hasta que dore, parte en rodajas.

Paso 3

Cocina las papas según las instrucciones del paquete y sirve con el chorizo santarrosano y el chimichurri por encima. Finaliza con el tomate.

Tip

Otra manera de disfrutar esta combinación argentina, pero a la vez tan colombiana es no cortar el chorizo en rodajas sino disfrutarlo directamente trinchándolo y poniéndole poco a poco chimichurri.