Pinchos de chorizo

Name: Pinchos de chorizo - Zenú
Prep time: 10 minutos
Cook time: 20 minutos
Total time: 35 minutos
Yield: 5
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 10 unidades de Papas en cascos Zenú; 2 Chorizo con ternera Zenú partidos en cinco rodajas diagonales; 5 Pinchos de madera; 1 tomate rojo pequeño muy maduro y picado en cuatro; 1 diente de ajo picado; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/2 taza de mayonesa; 5 hojas de albahaca

35 Minutos Imagen

5 Porciones

Sabemos que has probado muchos tipos de pincho, pero déjanos convencerte de que esta receta de pinchos de chorizo con salsa rosada es la mejor de todas. Dale variedad a tu comida con una receta cargada de sabor.

Ingredientes

10 unidades de Papas en cascos Zenú
2 Chorizo con ternera Zenú partidos en cinco rodajas diagonales
5 Pinchos de madera
1 tomate rojo pequeño muy maduro y picado en cuatro
1 diente de ajo picado

1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de mayonesa
5 hojas de albahaca

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Pasos para preparar Pinchos de chorizo

Paso 1

Asa las papas según las instrucciones de la bolsa. Deja las rodajas de chorizo en un poco de aceite hasta que doren.

Paso 2

Para la salsa, saltea los tomates con el ajo en el aceite hasta que el tomate se dore bastante. Licua con la mayonesa y sazona con sal y pimienta.

Paso 3

Arma los pinchos, poniendo una papa, una rodaja de chorizo, otra papa, una rodaja de chorizo y una papa más. Por último, ensarta una hoja de albahaca. Sirve con la salsa adicional.

Tip

Hay recetas que se pueden complementar con otros ingredientes que pueden darle a tu preparación un sabor único y especial. Puedes acompañar tus pinchos de chorizo con pimientos dulces, champiñones, mazorquitas baby o cebolla.