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Receta de Arroz Marroquí con Chorizo Santarrosano

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Esta receta no solo llenará a tus comensales sino también tu cocina con un delicioso olor especiado. Una mezcla de sabores del mundo con condimentos, semillas, frutos secos y verduras que se completa con el delicioso toque colombiano del Chorizo Santarrosano Zenú.  

Ingredientes Arroz Marroquí con Chorizo Santarrosano y Para servir

  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 2 astillas de canela
  • 2 hojas de laurel
  • 1 1/2 taza de arroz
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 tazas de agua o caldo
  • 2 cucharadas de arándanos o pasas
  • 1/2 taza de zanahoria en lata
  • yogurt
  • cilantro fresco picado

Pasos para preparar Receta de Arroz Marroquí con Chorizo Santarrosano

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Pasos para preparar Receta de Arroz Marroquí con Chorizo Santarrosano

Paso 1

Derrite la mantequilla y dora los chorizos. Reserva.

Paso 2

Agrega las almendras. Dora y reserva.

 

Paso 3

En la misma sartén dora la cebolla con el ajo y las especias. Agrega el arroz y Dora.

Paso 4

Vierte el agua y agrega el laurel, el jugo de limón, las zanahorias y los arándanos.

Paso 5

Sazonar con sal y cocina en fuego medio hasta que el agua se evapore y se hagan agujeros en el arroz, revuelve y acomoda los chorizos encima y agrega las almendras.

Paso 6

Tapa y cocina a fuego lento por 15 minutos.

Paso 7

Sirve con el yogur y el cilantro fresco picado.

Tip

acompaña con pan tostado y limón para el arroz.

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