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Receta de hash de papa con chorizo y huevos fritos

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El hash de papas, al contrario de su nombre poco conocido es una receta tradicional americana deliciosa que aquí puedes preparar con sencillos ingredientes.

Ingredientes Hash de papas y Receta final

Pasos para preparar Receta de hash de papa con chorizo y huevos fritos

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Pasos para preparar Receta de hash de papa con chorizo y huevos fritos

Para el hash de papas Paso 1

Dore el chorizo en un poquito de aceite (10 gr) hasta que tueste un poco y reserve.

Paso 2

Selle los vegetales en la misma sartén con un poco más de aceite (10 Gr) y reserve.

Paso 3

En la misma sartén, adicione el resto del aceite y cocine las papas en cascos hasta que están cocidas y doradas.

Paso 4

Mezcle con el chorizo antioqueño y los vegetales y sazone con sal y pimienta.

Para servir Paso 1

Fríte los huevos en la mantequilla y sazone con sal y pimienta.

Paso 2

Sazone el aguacate con sal y pimienta.

Paso 3

Sirve en un plato, acomodando el huevo y el aguacate al lado del hash.

Tip

Chorizo de cerdo reducido en sodio y buena fuente de proteína. Es un chorizo grande que puede ser usado como centro de plato o como complemento. Su delicioso sabor es típico de la región de Antioquia.

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