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Sopa de lentejas

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La sopa de lentejas es una preparación muy tradicional en las casas colombianas, es una receta fácil, practica y lo mejor, es un plato con una buena fuente de proteína. Esta vez te proponemos le des un toque de sabor añadiendo tocineta, pimiento, aguacate y jugo de limón.

Ingredientes y Para servir

  • 1 rama de orégano
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de comino
  • latas de Lentejas Zenú
  • 1/4 taza de zanahoria enlatada Zenú
  • 1/4 taza de pimiento picado en cubitos pequeños.
  • 1/4 taza de cebolla de rama picada en rodajas delgadas
  • 1/4 taza de aguacate picado en cubos
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Pasos para preparar Sopa de lentejas

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Pasos para preparar Sopa de lentejas

Paso 1

Dora la tocineta y reserva.

Paso 2

En la misma sartén, dora la cebolla y el ajo en el aceite.

Paso 3

Agrega los tomates, las hierbas, las especias, las lentejas y el caldo.

Paso 4

Deja cocinar hasta que espese un poco. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 5

Agrega las zanahorias.

Paso 6

Mezcla el jugo de limón con el aguacate, los pimentones y la cebolla.

Paso 7

Sirve el chile de lentejas con la tocineta crocante, la mezcla de aguacate encima y nachos.

Tip

Puedes acompañar tu sopa de lentejas con nachos si quieres un menú más mexicano o tajaditas de plátano si prefieres convertirlo en un plato tradicional colombiano.

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