15 Minutos
2 Porciones
La receta del arroz con pollo colombiano es un clásico de nuestra gastronomía, y es que estos sabores tan bien logrados nos recuerdan a nuestras mamás, abuelas, bisabuelas… porque es una receta que ha pasado de generación en generación en los hogares de los colombianos y en cada uno de ellos le ponen un sazón especial. Lo bueno del arroz con pollo es que puedes variar los ingredientes, según lo que tengas en tu nevera y siempre va a quedar igual de delicioso. Así que el día de hoy te queremos mostrar una variación del arroz con pollo colombiano, agregando Salchichón Zenú, un ingrediente que combina perfecto con el pollo y va a potenciar los sabores en tu arroz. Es una receta fácil de preparar, alcanza para toda la familia y es un plato perfecto para un domingo como almuerzo. En tan solo 15 minutos puedes tener el almuerzo perfecto y rico en proteínas con Salchichón Zenú. ¡Sigue este paso a paso!
Ingredientes para preparar Arroz con pollo colombiano
- 4 tazas de arroz
- Salchichón Tradicional Zenú
- Maiz Zenú
- 8 tazas de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
- 1 gajo de cebolla larga partido en tres
- 1/2 pimentón pelado, sin semillas y picado finamente
- 1 manojo de cebollín (cebolleta) picado
- 1 zanahoria pelada, cortada en cuadritos y cocinada
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 1/4 de taza de salsa de soya
Pasos para preparar Arroz con pollo colombiano
Paso 1
En una sartén coloca una cucharada de aceite y saltea el Salchichón Zenú, déjalo dorar bien, retíralo del fuego y reserva.
Paso 2
En una olla arrocera o en la que hagas normalmente el arroz añade dos cucharadas de aceite, sofríe a fuego medio la cebolla larga partida en tres junto con los ajos picados. Adiciona el pimentón picado en cuadritos pequeños y deja cocinar cinco minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cuando los vegetales ya estén bien dorados, agrega el arroz, revuelve hasta que se impregne con el sabor del guiso. Vierte las 8 tazas de agua y deja cocinar, cuando empiece a secar, baja el fuego y tapa. Deja cocinar hasta que el arroz esté seco y en su punto. Cuando ya esté listo, resérvalo.
Paso 3
Mientras tanto, pon a cocinar en otra olla la pechuga de pollo en agua, agrega sal al gusto. Cuando ya esté cocida, desmenúzala con ayuda de un tenedor.
Paso 4
En otra sartén, pon a calentar dos cucharadas de aceite, agrega el arroz previamente cocinado, la lata de Maíz Zenú, la zanahoria cocida y cortada en cuadritos, la cebolla, el pollo desmenuzado y la salsa de soya. Revuelve bien todos los ingredientes y deja cocinar por unos minutos.
Paso 5
Añade más salsa de soya si es necesario. Sirve el arroz en cada plato y agrega por encima los cubitos de salchichón. ¡Disfruta este arroz con pollo colombiano en compañía de toda tu familia!
Tip
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