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Receta de ensalada de atún con papa

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Si te encantan las preparaciones caseras esta receta de ensalada de atún con papa te guiará en la preparación de un plato delicioso, práctico y perfecto para compartir. Es un plato fácil y rápido de preparar, además de ser muy completo, puede servir como plato principal o acompañamiento de tu plato fuerte.

Aunque es similar a la ensalada rusa, no deben confundirse pues ésta lleva mayonesa, crema de leche e incluso cebolla rallada. Si bien, en ambas preparaciones la papa debe quedar con un tamaño medio y textura suave, nuestra receta de ensalada de papa colombiana contiene sabores más típicos como el tomate, y por supuesto el ingrediente estrella de esta preparación: el atún.

Ingredientes

  • 5 cucharadas de yogurt griego o yogurt sin dulce
  • 2 cucharadas de mostaza (preferiblemente Dijon)
  • 2 cucharadas de vinagre o de jugo de limón
  • cucharadita de orégano Badia
  • Sal

Pasos para preparar Receta de ensalada de atún con papa

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Pasos para preparar Receta de ensalada de atún con papa

Paso 1

Pela las papas y córtalas en cubos. Lleva las papas grandes peladas y cortadas a una olla con agua y sal al gusto hasta que estén cocidas. Una vez listas las papas, escurre el agua y deja que se enfríen.

Paso 2

Para hacer la vinagreta: en un bowl pequeño integra muy bien el yogurt, la mostaza, el vinagre y el orégano Badia, agrega sal y pimienta negra molida Badia al gusto.

Paso 3

Para servir: en un recipiente ponemos las papas, los tomates cherry, encima la arveja zanahoria Zenú, el apio, luego los lomitos de atún Zenú y terminamos con la vinagreta.

Paso 4

Llevamos a refrigerar por 30 min y sirve la ensalada de papa fría.

Paso 5

Decora con un poco de cilantro picado.

Paso 6

Sirve y disfruta.

Tip

Esta deliciosa ensalada de atún con papa se puede dividir hasta 4 porciones (para 4 personas) si la sirves como acompañante de tu plato principal.

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