Receta de tostada de aguacate con tocineta zenú y huevo
35 Minutos
1 Porción
Barriguero de cerdo 100%, Cortes homogéneos para mejor estandarización de las recetas, delicioso sabor ahumado, crocante, producto hecho en Colombia con cerdos colombianos.
Ingredientes
- 2 tiras Tocineta Zenú cocida y crocante
- 1 tajada Pan rústico
- 5 gr Mantequilla
- 50 gr Aguacate
- 6 gr Jugo de limón
- 4 gr Aceite de oliva
- 1 und Huevo AA
- 5 gr Aceite vegetal
- 0 ,5 gr Paprika
- 1 gr Brotes
Pasos para preparar Receta de tostada de aguacate con tocineta zenú y huevo
Paso 1
Con ayuda de un tenedor, estripe el aguacate junto con el zumo de limón. Sazoné con sal y pimienta. Reserve.
Paso 2
Dore el pan en una sartén con la mantequilla. Reserve.
Paso 3
Envuelva el huevo en papel chicle, arme como una especie de paquete que contenga el Huevo y el aceite.
Paso 4
Cocínelo en agua hirviendo durante 7minutos para un término medio, que es el ideal.
Paso 5
Arme la tostada, poniendo el puré de aguacate sobre el pan, encima la tocineta y sobre ella el huevo. Espolvoreé con un poco de brotes y paprika.
Tip
Si quieres probar otras alternativas saludables con este tipo de receta te recomendamos esta especial receta de Tostadas con champiñones y queso holandés.
