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Receta de tostada de aguacate con tocineta zenú y huevo

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Barriguero de cerdo 100%, Cortes homogéneos para mejor estandarización de las recetas, delicioso sabor ahumado, crocante, producto hecho en Colombia con cerdos colombianos.

Ingredientes

  • 4 gr Aceite de oliva
  • 1 und Huevo AA
  • 5 gr Aceite vegetal
  • 0 ,5gr Paprika
  • 1 gr Brotes

Pasos para preparar Receta de tostada de aguacate con tocineta zenú y huevo

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Pasos para preparar Receta de tostada de aguacate con tocineta zenú y huevo

Paso 1

Con ayuda de un tenedor, estripe el aguacate junto con el zumo de limón. Sazoné con sal y pimienta. Reserve.

Paso 2

Dore el pan en una sartén con la mantequilla. Reserve.

Paso 3

Envuelva el huevo en papel chicle, arme como una especie de paquete que contenga el Huevo y el aceite.

Paso 4

Cocínelo en agua hirviendo durante 7minutos para un término medio, que es el ideal.

Paso 5

Arme la tostada, poniendo el puré de aguacate sobre el pan, encima la tocineta y sobre ella el huevo. Espolvoreé con un poco de brotes y paprika.

Tip

Si quieres probar otras alternativas saludables con este tipo de receta te recomendamos esta especial receta de Tostadas con champiñones y queso holandés.

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