Sabrosos pancakes con mantequilla y trocitos de tocineta zenú
25 Minutos
1 Porción
Barriguero de cerdo 100%, Cortes homogéneos para mejor estandarización de las recetas, delicioso sabor ahumado, crocante, producto hecho en Colombia con cerdos colombianos.
Ingredientes
- 3 tiras Cocidas y tostadas de Tocineta Zenú (20 gr)
- 50 gr Mantequilla
- 0 ,5 gr Ralladura de naranja
- 0 ,4 gr Canela
- 12 gr Miel de abejas
- Masa de pancake 80 gr Mezcla lista
- 100 gr Leche
- 30 gr Mantequilla a temperatura Ambiente
- Preparación final
- 2 unds Pancakes
- 10 gr Banano
- 30 gr Fresas
- 10 gr arándanos
- 30 gr Sirope de maple
- 1 Tajada Jamón Zenú tajado
- 40 gr Mantequilla de tocineta
Pasos para preparar pancakes con mantequilla y trocitos de tocineta zenú
Para la Mantequilla con tocineta
Pique la tocineta finamente y mézclela con la mantequilla, la ralladura de naranja y la miel.
Paso 2
Revuelva muy bien y arme un rollo sobre papel chicle. Congele por 15 minutos.
Pancakes
Revuelva la mezcla de pancake con agua o leche, caliente una sartén y cocínelos por lado y lado, hasta que se doren y estén cocidos.
Para servir
Ponga una tajada de jamón entre los dos pancakes y dos rodajas de mantequilla, una entre los dos pancakes y la otra en la parte superior junto con los arándanos, las fresas y el banano.
Paso 2
Acompañe con miel de maple a su gusto.
Tip
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