30 Minutos
4 Porciones
Todos los sabores de Mexico en una sola preparación. ¡No te arrepentiras!
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite
- 1 Cebolla mediana picada finamente
- 4 dientes de ajo
- 1/2 Cucharadita de comino
- 1 Cucharadita de paprika
- 3 tazas de tomates picados sin piel y sin semillas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 Cucharadas de pasta de tomate
- 1 Hoja de laurel
- 1/2 Taza de Maíz Zenú
- 300 gr de pollo desmechado
- 1/2 Taza de pico de gallo
- Dos cucharadas de cilantro picado
- Nachos
Pasos para preparar Sopa Mexicana
Paso 1
Sofríe la cebolla con los ajos.
Paso 2
Agrega la paprika y el comino. Licúa con los tomates.
Paso 3
Pon a hervir los tomates licuados con el fondo, el laurel y la pasta de tomate. Deja reducir y sazona con sal y pimienta.
Paso 4
Sirve con el pollo y el pico de gallo. Espolvorea con cilantro y acompaña con nachos
Tip
Acompaña con queso cheddar para un toque delicioso.
Si deseas preparar otra sopa deliciosa y saludable, te recomendamos la sopa de verduras. ¡Una verdadera delicia colombiana!
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